Полочные вакуумные сушилки

Для сушки ферментных осадков применяют полочные вакуумные сушилки шкафного типа с обогревом горячей водой ( = 50 - 60° С) или паром низкого давления. Процесс сушки в таких сушилках протекает без перемешивания продукта при одностороннем прогревании со стороны контактной поверхности.

Цилиндрический корпус сушилки закрывается герметически крышкой, которая может на кронштейне отводиться в сторону при загрузке аппарата влажной средой и удалении готового продукта после высушивания. Внутри корпуса имеется девять полых горизонтальных плит. обогреваемых изнутри теплоносителем. На обогреваемые плиты устанавливают противни, загруженные исходным продуктом слоем высотой до 10—15 мм. Загруженную сушилку плотно закрывают крышкой и создают в ней вакуум при помощи вакуум-насоса, подключаемого трубопроводом к патрубку.

Подача теплоносителя в обогреваемые плиты регулируется автоматически с помощью мембранного исполнительного механизма (МИМ), к мембране которого подается под давлением рабочий воздух, прошедший предварительно через фильтр и редуктор. В зависимости от температуры в аппарате команду МИМ на открытие или закрытие клапана 6 подает терморегулятор (типа 04-ТСГ-410). Импульс к терморегулятору поступает от термобаллона, установленного в гильзе, вмонтированной в корпусе сушилки.

Сушилки выпускаются таких типов: ЦВШ-7Х2,5 и ЦВШ-9хЮ,6.