Подогреватель для питательной среды, поступающей в ферментатор

Культуры плесневых грибов выращивают на стерильных питательных средах. Для стерилизации среды ее нагревают до 130° С и выдерживают при этой температуре в течение 15 мин. Нагревание производят в контактной головке, вмонтированной в трубопровод, через который из смесителя среда поступает в ферментатор или в маточник.

В цилиндрический корпус аппарата (диаметром 159/149 мм) вмонтирована труба (диаметром 112 мм) с отверстиями диаметром 2 мм, просверленными в винтовой фаске, выточенной по наружной поверхности стакана высотой 290 мм. В кольцевое пространство между корпусом и внутренней трубой через штуцер (диаметром 57/50 мм) вводят пар (р = 4 кг/см2 = 0,392 мн/м2), который, пройдя через отверстия, пронизывает продукт, нагревая его до температуры стерилизации.

Для стерилизации питательной среды, подаваемой в маточники, применяют стерилизаторы аналогичной конструкции.