Машины для перемешивания осадков ферментов

Перемешивание и перетирание осадков ферментов в процессе промывки спиртом могут осуществляться в двухвалковых смесителях.

Смеситель представляет собой ванну, шарнирно установленную в опорной раме. Внутри ванны вращаются два горизонтальных валка специального профиля. Валки Z-образного профиля являются наиболее универсальными, применяются для выполнения разнообразных операций: разминания, смешивания с жидкостью полутвердых веществ, перемешивания пастообразных и сыпучих материалов.

Валки с Т-образными лопастями применяют для смешивания сыпучих и увлажнения твердых материалов. В корпусе смесителя валки вращаются в противоположных направлениях (навстречу один другому) с различными скоростями, направляя .массу на гребень ванны, который разрезает ее на части. При этом часть Продукта захватывается лопастью второго валка и вминается ею в материал, перемещаемый этим валком. Деление и вминание перемешиваемой массы сопровождаются ее перетиранием между лопастями и стенками ванны, обнажением новых поверхностей массы для обработки.

Обрабатываемый продукт загружают в ванну через люк в крышке или для этого крышку открывают. Дополнительные компоненты вводят через штуцера. По окончании обработки продукта его выгружают, для

этого ванну наклоняют. Если объем аппаратов 1 - 50 л, эта операция производится вручную. При большем объеме аппаратов (100—800 л) открывание крышки и опрокидывание ванн осуществляют с помощью гидравлических цилиндров.

Ванны изготовляют из углеродистой и нержавеющей стали. Валки приводятся в движение от электродвигателя через редуктор.

В описанных смесителях осадки ферментов промываются крепким спиртом. Промытые спиртом осадки ферментов высушиваются в вакуум-сушилках, и затем их измельчают. Измельченные осадки ферментов смешиваются с наполнителем. Хорошие результаты достигаются при перемешивании измельченного препарата ферментов с наполнителем в быстроходных смесителях центробежного типа, в циркуляционных и других смесителях.

Скоростной центробежный смеситель ВНИИПТхиммаша представляет собой сосуд с плоским дном, в нижней части которого вращаются четыре лопасти, приводимые от электродвигателя через клиноременную передачу. При определенной скорости вращения лопастей материал, засыпаемый в корпус через люк, приводится в псевдо разжиженное состояние. При этом происходит равномерное перемешивание продуктов. Готовый продукт выгружают через люк.

Для ферментных препаратов хорошие результаты получаются при скорости вращения лопастей 700—800 об/мин и загрузке 0,6—0,8 объема корпуса. При этом наблюдается наиболее интенсивная циркуляция смешиваемого материала. Материал начинает циркулировать при

500 об/мин. Циркуляция резко возрастает при увеличении числа оборотов лопастей до 700 в минуту. При дальнейшем увеличении числа оборотов циркуляция материала не улучшается, а расход энергии резко возрастает. Качество перемешивания оценивают коэффициентом неоднородности смеси Тем: чем меньше его значение, тем лучше перемешивание.