Манипуляторы

Из манипуляторов посевная культура загружается в кассеты также в закрытых камерах при работающей аспирации; затем в специальных закрытых кассетах посевная культура направляется в стерилизатор для засева среды, подготовленной для выращивания производственной культуры.

Разрабатывается конструкция закрытого вращающегося барабана для выращивания посевной культуры, предотвращающего возможность выделения конидий в помещение.

В последнее время в практике находит применение способ засева среды водной суспензией конидий, а также посевной культурой, выращенной глубинным методом в жидкой среде. При этом возможность выделения конидий в помещение практически исключается.

При выращивании плесневых грибов на кюветах необходимо применять механические мойки и загрузчики для загрузки обсемененной среды на кюветы, исключающие возможность прямого контакта людей со средой и посевным материалом.

Выгрузка производственной среды из кювет должна производиться также в закрытых устройствах, устанавливаемых под аспирацию.

Дробилка для культуры и все транспортные средства должны выполняться герметичными и аспирироваться.

Наиболее радикальным решением вопросов техники безопасности и санитарии является применение для выращивания грибной культуры закрытых агрегатов с полной механизацией и автоматизацией контроля и управления.

Аналогичные требования в отношении герметизации и аспирации предъявляются к аппаратуре на станциях выделения, очистки, сушки и расфасовки препаратов ферментов.

Отработавший воздух, загрязненный конидиями и удаляемый из аппаратов в атмосферу, должен быть очищен в бактерицидных фильтрах.

Наиболее радикальным способом обеззараживания этого воздуха является обработка его открытым пламенем с температурой 900— 1000° С. Такую обработку можно производить в топках паровых котлов, где воздух будет использован для сжигания топлива.

Приведенные требования техники безопасности в равной мере относятся к установкам как при поверхностном, так и при глубинном способе культивирования плесневых грибов.