Лопатки и вал

Лопатки прикреплены к валу на болтовых хвостовиках, что позволяет изменять угол наклона лопастей по отношению к оси вала; благодаря этому можно изменять производительность аппарата при неизменном числе оборотов.

В случаях, когда узел для увлажнения и засева среды предназначается для периодической работы, при непрерывной работе стерилизатора этот узел снабжают самостоятельным приводом. Кроме того, при непрерывной работе стерилизатора с нагреванием отрубей открытым паром для подачи отрубей в корпус стерилизатора и удаления из него простерилизованного продукта устанавливают специальные дозаторы конструкции ВНИИФСа — Гипроспиртвино.

Разработаны два типа дозаторов с коническим золотником, изготавливаемым из бронзы Бр. ОИС-4-4-17 (ГОСТ 613—50).

Золотник притирается к чугунному корпусу (СЧ 15-32, ГОСТ 1412—60), благодаря чему обеспечивается герметичность рабочих поверхностей. Кроме того, в промежутках между дозирующими карманами золотника имеются уплотняющие подпружиненные вставки, которые могут заменяться в случае износа.

Опорный подшипник вала золотника снабжен эластичным амортизатором, который создает осевое давление, прижимает конус к корпусу аппарата, и благодаря этому обеспечивается герметичность скользящего соединения. При значительном срабатывании конуса и нарушении герметичности корпус подшипника с помощью его обоймы, посаженной на резьбе в кронштейне, может поджиматься ближе к корпусу аппарата. При этом «выработка» компенсируется и герметичность восстанавливается. Периодически золотник в случае необходимости может протачиваться и притираться к корпусу.

В дозаторе с цилиндрическим золотником предусмотрены уплотнения в осевом направлении в виде колец, посаженных с торца золотника и по периферии в виде подпружиненных сменных пластин. Предусмотрено принудительное удаление отрубей из карманов золотника в случае их прилипания к стенкам. Выталкивание производится паром, подаваемым импульсами; для этого открывается клапан в тот момент, когда карман находится над нижним патрубком. Возможно также удаление отрубей из карманов специальной лопастью, вращающейся синхронно с золотником.

Описанная установка обеспечивает получение стерильных отрубей и хорошее перемешивание их с посевными конидиями и водой. В готовой среде не содержится комков слипшейся среды.

Примерный механический расчет установки ВНИИФСа

Производительность парового стерилизатора при непрерывной работе Ост = 75 кг/ч. Производительность увлажнителя Оу = 225 кг/ч. Длительность перерыва между рабочими циклами увлажнителя Т = 4,5 ч. Длительность рабочего цикла увлажнителя Ту = 2,25 ч. Режим работы по смешанному циклу: стерилизатор работает непрерывно, увлажнитель — периодически.