Конструктивное устройство вала

Конструктивное устройство вала с мешалкой видно из материалов ранних статей. Мешалка представляет собой диск, посаженный на вращающийся вал, к которому болтами прикреплено 6 лопастей с профилем, обеспечивающим рассекание жидкости с небольшим лобовым сопротивлением и отбрасывание ее то сложной винтовой траектории.

Барботер представляет собой кольцевой трубопровод диаметром 680 мм, к которому на резьбе присоединено 12 прямых труб-лучей (длиной 630 мм и диаметром 32X3 мм), направленных по радиусам. В каждом луче имеется 100 отверстий диаметром 1,5 мм, расположенных на нижней образующей по радиусам, составляющим угол 30° к вертикали. Во избежание застоя жидкости в барботере лучевые трубы укреплены по касательной к кольцевому трубопроводу.

На рисунке в прошлой статье изображен ферментатор объемом 50 м, изготовляемый Сумским машиностроительным заводом им. Фрунзе. Аппарат снабжен трехступенчатой лопастной мешалкой (диаметр окружности, описываемой ею 720 мм, п=180 об/мин). Материал — нержавеющая сталь; барботер аналогичен барботеру, представленному ранее.

Особенностью ферментатора является применение четырех змеевиков, расположенных у внутренних стенок аппарата. Змеевики выполняют роль турбулизирующих перегородок и теплообменников, которые отводят тепло, выделяемое растущей культурой.

На Мичуринском спиртозаводе в ферментном цехе глубинного выращивания культур плесневых грибов, заменяющих солод, установлены ферментаторы с лопастными мешалками и сосредоточенным вводом воздуха через форсунки для аэрирования культуры. Ранее изображен аппарат этого типа объемом 40 м, разработанный конструкторским бюро ВНИИФСа. По конструкции этот аппарат не отличается от аппарата. Подвод воздуха предусмотрен через 12 форсунок, вмонтированных в днище аппарата. Форсунки расположены по двум концентрическим окружностям; на окружности с диаметром 2200 мм— 8 форсунок; на окружности с диаметром 1300 мм— 4 форсунки. Направление оси форсунок вертикальное; диаметр горловины форсунки 6 мм.

Воздуховод присоединен к форсункам с помощью накидных гаек. Такое решение позволяет легко отсоединять воздуховод при промывке и стерилизации аппарата.