тел..: (006) 445-32-33
факс: (006) 445-32-34
e-mail: shopprom@mail.ru
пон. - пят. с 9.00 до 19.00
суб. с 10.00 до 16.00
воскр. выходной
Батарейная диффузионная установка |
В прошлой статье представлена схема десятичленной диффузионной батареи для экстрагирования ферментов из культур плесневых грибов. Экстрагирование производится водой. Диффузоры установлены на одном уровне и соединены коммуникациями, позволяющими пропускать экстрагирующую жидкость последовательно через все диффузоры. Загрузка грибной культуры в диффузоры и выгрузка биошрота (диффузионного остатка) производится периодически. Жидкость подается в батарею противоточно, т. е. свежая вода поступает в диффузор, в котором заканчивается процесс экстрагирования, а концентрированная вытяжка выводится из диффузора, загруженного свежей культурой. Типовой диффузор, используемый на ферментном производстве, представляет собой цилиндро-конический сосуд диаметром 600 мм и объемом 317 л. Одновременная загрузка такого диффузора 60 кг грибной культуры со средней плотностью 300—320 кг/м. Верхняя часть диффузора снабжена крышкой, которая открывается и закрывается при помощи винтового зажима. В открытом состоянии крышка вместе с зажимом отводится в сторону консольным рычагом, поворачивающимся вокруг неподвижной вертикальной стойки. Через открытую горловину диффузора загружается ферментная культура. Экстрагирующая жидкость поступает из одного диффузора в другой через нижний штуцер (узел Б); из диффузионной батареи жидкость удаляется через верхний штуцер (узел А). По окончании выщелачивания ферментов биошрот выгружают через нижний клапан с винтовым приводом от маховика. В верхней части диффузора имеется сетка, перекрывающая поперечное сечение цилиндрической части корпуса. Назначение сетки — предотвратить унос экстрагирующей водой частиц материала. Культуры плесневых грибов, выращенные на пшеничных отрубях, обладают хорошей флотационной способностью — всплывают на поверхность воды, уносятся потоком, засоряют арматуру и коммуникации диффузионной батареи. Мелкие фракции унесенной культуры попадают в отобранную из батареи ферментную вытяжку, придают ей мутный вид, и поэтому требуется ее фильтровать. Правильно выбранные живое сечение и конструкция сетки должны обеспечивать свободный проход экстрагирующей жидкости через экстрагируемый материал и предотвращать унос твердой фазы. |